Con gran éxito se llevó a cabo el taller de elaboración de queso de cabra payoya, con la colaboración de la Diputación de Cádiz y la organización del Área de Cultura del Ayuntamiento de Algodonales.
El pasado sábado se celebró el Taller de Elaboración de Queso de Cabra Payoya, organizado por el Ayuntamiento de Algodonales a través del Área de Cultura y Diputación Provincial de Cádiz.
Además de aprender las técnicas básicas de la elaboración del queso dictadas por el maestro quesero de “Quesos El Bosqueño” los asistentes pudieron degustar distintos tipos de quesos y un maridaje acompañado de vino de Algodonales de la Bodega Santa María de los Reyes, marca (Petitta), monovarietal de Petit verdot con 14 meses de crianza en roble americano y un plato cuyo ingrediente principal fue el queso de cabra payoya, realizado por el chef del restaurante "La Divina" a cargo de Antonio Galindo al cual agradecemos su simpatía y buen hacer en el curso.
