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El concurso culinario “Chef Sierra de Cádiz” ha elaborado una guía gastronómica con 17 locales de la comarca donde poder degustar auténtica comida serrana.
▪️El AYUNTAMIENTO DE ALGODONALES, felicita al Director de Chef Sierra de Cádiz, Antonio Orozco, a nuestra vecina y periodista Ana Santamaría, a los 17 participantes que han enriquecido esta publicación con sus exquisitas recetas y en especial a nuestros embajadores gastronómicos de Algodonales y La Muela (María Oliva Moreno (Venta El Cortijo), Diego Guerrero (Mirador de San Diego) y Javier Galindo (Gastrobar Don Cayetano).
▪️Hacemos propicia la ocasión para agradecer a Diego Guerrero por el obsequio de un ejemplar que pasará a formar parte de la bibliografía de la Biblioteca de Algodonales.
17 cocineros han sido participantes en alguna de las cuatro ediciones del concurso de gastronomía “Chef Sierra de Cádiz” que este año celebra su quinta edición en la Sierra. Y qué mejor manera de festejar un lustro de vida que con un libro representativo de la zona.
En él, los lectores podrán conocer más a estos chefs y sus establecimientos, y podrán llevarse a su casa el sabor de los pueblos blancos, con las recetas que cada participante ha cedido con sabor a tradición, donde se pueden encontrar desde un rabo de toro al Brandy viejo, habichuelas frescas, venado en salsa, cazuela de tagarninas, o los dos platos ganadores de la última edición; puchas y castañuelas ibéricas.
La idea de crear esta guía, recreando un viaje entre los diferentes pueblos de la Sierra, ha sido de Antonio Orozco, director del concurso y profesor de cocina, que junto con la periodista Ana Santamaría, han plasmado en estas páginas una comida de tradición y los establecimientos donde se puede degustar, y seguir manteniendo vivo el recuerdo y la cultura de nuestros antepasados que consiguieron hacer platos únicos con los ingredientes que encontraban en el campo.
Los locales que aparecen en la “Ruta del Sabor y los Sentidos de la Sierra de Cádiz” son:
Venta El Cortijo (Algodonales), Restaurante “Mirador San Diego” (La Muela), Gastrobar Don Cayetano (Algodonales), Gastrobar La Piscina (El Gastor), Bodeguita Mi Pueblo (Olvera), Restaurante La Era (Zahara de la Sierra), Mesón los Alamillos (Grazalema), Restaurante El Refugio (Benaocaz), Bar La peña d´Ely (El Bosque), Restaurante Del Carmen (Prado del Rey), Restaurante Alma (Villamartín), Restaurante Los Cazadores (Villamartín), Casa Pengue (Bornos), Catering La Mina (Arcos), Mesón de la molinera (Arcos), Venta Calderón (Arcos) y Gastrobar El Retablo (Arcos).
Los ejemplares se pueden adquirir en cualquiera de los establecimientos gastronómicos mencionados.
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El pasado mes de diciembre en la ciudad de Sevilla, se llevó a cabo la firma del Convenio de Colaboración entre la (F.A.E.R.) Federación Andaluza de Asociaciones de Emigrantes Retornados y el Ayuntamiento de Algodonales, Cádiz, con la finalidad de establecer una actuación coordinada entre el Consistorio y la Federación Andaluza de Asociaciones de Emigrantes y Retornados (FAER), para el establecimiento de información y asistencia jurídica dirigido a la población de Algodonales que oportunamente retornara, con el objeto de proporcionarle asesoramiento sobre los beneficios sociales a que tenga derecho por haber emigrado y retornado con la finalidad de conseguir la integración social, económica y laboral de las personas, a través de los equipos de asesoramiento de la F.A.E.R.
Ángel Acuña Racero, Alcalde-Presidente del Ayuntamiento de Algodonales y Carlos Santos Valle, Concejal de Relaciones Exteriores, refrendaron el convenio junto a Mario Alonso, Presidente de la Federación Andaluza de Asociaciones de Emigrantes Retornados F.A.E.R.
Ambas partes, manifestaron especial interés en celebrar el presente acuerdo, por la defensa y promoción de los derechos e intereses de los Emigrantes y Retornados.
La Federación Andaluza de Emigrantes Retornados, F.A.E.R. es una organización que tiene como fines, la defensa y promoción de los derechos e intereses de los Emigrantes y Retornados andaluces. Difundir su problemática, fomentar el asociacionismo, desarrollar y coordinar proyectos que faciliten su integración social y laboral. Facilitar los trámites y velar por su retorno, contribuyendo a la integración social de los inmigrantes en Andalucía.
Fuente: La Región Internacional. Noticia original
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En busca del alma de la Guitarra....
El éxito y el empeño recompensan a nuestro Luthier Jerónimo Pérez.
Jerónimo Pérez supo desde niño que su pasión era la artesanía. Su padre, carpintero-ebanista, le enseñó a trabajar con la madera, y a los 16 años se puso manos a la obra. Nacido en Algodonales en 1978, desde niño aprendió un oficio, que acompañado con los acordes flamencos que escuchaba, le fue conquistando. "Sabía hacer de todo por la carpintería de mi padre.
Por mi afición al flamenco y la guitarra, decidí estudiarla.
Gracias a los conocimientos que tenía, porque estudié también algo de guitarra, un día decidí elaborar una, y monté un pequeño taller. Desde entonces no me ha faltado el trabajo afortunadamente, me dedico a mi pasión”.
Gracias "Diario de Jerez" Noticia original
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La cesión desinteresada de piezas de valor arqueológico a través de nuestro vecino, “Francisco Ruíz Demans”, está poco a poco engrosando el Patrimonio Arqueológico de Algodonales.
Una ingente cantidad de objetos y piezas son sólo algunos de los vestigios hallados y que ha cedido de forma totalmente desinteresada nuestro vecino Francisco.
La totalidad de las piezas que componen la donación, pertenecen a nuestro entorno natural y próximamente serán calificadas y evaluadas por profesionales en la materia para ser expuestas en nuestro Museo Local como sitio de interés público .
El Alcalde, Ángel Acuña, ha querido mostrar su agradecimiento a este "generoso" vecino por hacer este preciado regalo, donde "todas estas piezas suponen un importante aporte al patrimonio cultural y arqueológico y forman parte de nuestra historia".
Gracias, Francisco Ruíz Demans. 👍👍👍
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LLega la Gran Noche y sus Majestades los "Reyes Magos de Oriente" abandonan la Plaza de la Constitución para preparar los regalos de los niños y niñas de Algodonales.
La cabalgata estática ha hecho que los peques de Algodonales puedan disfrutar al menos de este rato de fantasía e ilusión.
Se lo merecen ya que son ellos los que más están sufriendo esta terrible pandemia. Va por vosotros amiguitos y amiguitas.
Desde aquí queremos agradecer a todos los Voluntarios y Voluntarias, Policía Local, Mantenimiento, Técnicos, etc. su trabajo en esta tarde tan especial.
Desde el Ayuntamiento de Algodonales les deseamos un Feliz día de Reyes.
